Restauration : Quelle stratégie face à la concurrence ?

Bien que le secteur de la restauration se porte bien en France, la concurrence reste toujours rude. Que ce soit la haute gastronomie, la bistronomie ou la restauration rapide, les professionnels de la restauration doivent faire face aux concurrents. Ceux-ci augmentent en nombre chaque jour. Des établissements s’implantent dans tous les coins et recoins du pays. Pour sortir du lot,
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